熱海グルメと聞いて、連想されるものは何だろうか。答えは人それぞれだが、ビーチリゾートの与える爽やかな印象のごとく、蕎麦は如何だろう。さっぱりした鰹出汁に、店自慢の手打ち麺は弾力のある食感だけでなく、のどごしまで”爽やか”そのものである。そしてお好みでクルミのつけダレを注文すると、クリーミーな表情を覗かせ、蕎麦の新しい魅力の虜になるはずである。一見リゾートミールに蕎麦を連想するのは中々容易ではないが、我々日本人にとって馴染み深いグルメの一つ。