静岡市は鷹匠に日本を代表する、名店中の名店。超予約困難。厳選された地元静岡の食材に徹底的にこだわり、手間を惜しまない仕込みと調理で、ハイクオリティと言う言葉では生易しいほどの極上。次々に出てくる旬の食材を使った天ぷらはまさに至極の一言。