豪快に盛られた頭付きの猛々しい一本鰻。しっかり系で甘めの鰻のために出来上がった秘伝の極上ダレを身にまい、皮はパリッとして、身はふっくらとした鰻。ご飯とは別皿。この鰻をオンザライス。箸が止まらなくなり完食までは秒。最後に香ばしく焼き上がった頭を噛み締めていただく。営業開始後すぐに満席になる静岡市の超人気店。