時として無性に食べたくなる蕎麦。ましてや十割蕎麦と来たら、なおのこと。その爽やかなのど越しを早く味わいたいと店内へ入った途端、蕎麦ではない香ばしい香りが店内に広がる。蕎麦を欲する気持ちそっちのけで、香りの正体を確かめる。その正体とは、こんがりと焼き目がつき、バルサミコ酢ソースがたっぷりとかかった鴨の鉄板焼き、通称「鴨テツ」。弾力のある肉にバランスの取れた脂。そして、この鴨が蕎麦によく合う。登呂には他に類を見ない程旨い鴨テツを提供してくれる店があり、リピート必至の名店。