遠州浜松のグルメと言えばうなぎ。今もなお不動の人気を誇るうなぎを差し置いて、浜松グルメ界に確固たる地位を築きつつある「浜松餃子」。地産地消の野菜、豚肉をたっぷりと使った餡をもっちりとした食感の皮で包み、香ばしく焼き上げる。そして最後にアクセントのもやし。一見すると普通の餃子でも、ひとたび口にすると広がる旨味が味わえるのはこの地ならでは。水の綺麗な浜松で作り上げられる餃子に胸が高鳴ること間違いなし。