昭和31年に「つむらや食堂」の名で創業。数回の店舗統廃合の末、現在の本店・呉服町店・JR静岡駅店の3店舗体制へ整えることとなるる。戸隠そばといえばの「磯おろし」が盛り付けられた清涼感のあるそばは、暑い季節にとどまらず、四季折々の各シーズンでさわやかなのどごしと食感を楽しめる。当社のスペシャルセットは、そばと丼の贅沢ないわゆる「わんぱく定食」。静岡県内のみで楽しめる限定感がリゾートと親和性が高いと言える。