このところラーメン愛が止まらず、勝手に奮闘中なのですが、日本の国民食であり、そして、久々に寒波が戻ってきたという事もあり、我慢が出来ずつい「にこり」さんへ。
寒い日にピッタリの背脂中華そばを注文!
この日、「ラーメンほど多様な変化を遂げた食品はない」と確信。これからも日本独自のラーメン文化やスタイルを築いてほしいと感じるばかりでした。
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